ח"כ שלום שמחון, בן 53 מתגורר במושב אבן מנחם שבגבול הצפון. נשוי ואב לשניים, בעל תואר ראשון בעבודה סוציאלית.
בצבא שירת שמחון בחיל השריון כמפקד טנק.
בראשית דרכו המקצועית עסק שמחון בחינוך בני נוער. הוא שימש כרכז נוער במועצה האיזורית מעלה יוסף, כמנחה מטעם משרד החינוך באוזר הגלבוע והבקעה, וכמרכז חטיבת בני המושבים.
את פעילותו הציבורית הארצית החל בשנת 1993 עת נבחר למזכ"ל תנועת המושבים.
שמחון כיהן כיו"ר הנהלת תנובה, ובשנת 1996 נבחר לכנסת ה-14.מאז כיהן כחבר כנסת מטעם מפלגת העבודה.
שמחון היה חבר בועדות הכנסת השונות וכיהן תקופה כיו"ר ועדת הכספים.
בממשלת שרון הראשונה כיהן כשר החקלאות.
בכנסת ה- 16 כיהן שמחון כיו"ר ועדת הכלכלה ועסק בעיקר בקידום תחום הצרכנות בישראל. גולת הכותרת של פעילות זו- גיבוש עסקת חבילה שתוזיל את עמלות הבנקים לטובת הלקוחות. שמחון נבחר כאיש השנה של YNET בתחום הצרכנות. ועדת הכלכלה בראשות שמחון זכתה בפרס ראש הממשלה למצוינות על תרומתה לעידוד הצמיחה במשק.
בממשלת שרון השנייה כיהן שמחון כשר לאיכות הסביבה. במסגרת תפקידו יזם את פרויקט "הולכים על נקי זו הארץ שלנו" שמטרתו שיפור הניקיון ברשות הרבים, קידם את חוק הקרינה הבלתי מייננת, שמטרתו הסדרת כל נושא הקרינה, והביא לאישור תכנית פארק איילון בממשלה. שמחון פעל נחרצות, כחבר ועדת השרים להתנתקות נגד כוונת הממשלה להקים יישובים לפוני גוש קטיף בשמורת החולות. מאבקם של שמחון והארגונים הירוקים סיכל את כוונת הממשלה.
בכנסת ה-17 כיהן שמחון כשר החקלאות. שמחון התמקד בהובלת שינויים מבניים במועצות הייצור החקלאיות ובהסדרת ענפי חקלאות מרכזיים והתאמתם לפעילות בשנים הבאות. בנוסף, פעל שמחון לחיזוק ופיתוח המגזר הכפרי ולביסוס תעסוקות חלופיות לחקלאות. שמחון קידם מדיניות של חקלאות ירוקה (חקלאות בשירות הסביבה), שעיקרה עידוד השימוש בשיטות עיבוד ידידותיות לסביבה, הפחתת שימוש בחומרי הדברה, שמירת שטחים ירוקים וריאות ירוקות, שימוש במי קולחין ובפסולת עירונית לצרכים חקלאיים. בנוסף, הציב שמחון את תחום רווחת בעלי חיים ושמירת היערות במקום גבוה מאד בסדר העדיפויות של משרד החקלאות. לצד הדאגה לחקלאים ולסביבה פעל שמחון למען הצרכן הישראלי, בהסדרת תקני איכות לפירות וירקות, בהשלמת התקנות לחקלאות אורגנית ובשמירה על רמת מחירים סבירה לצרכן.
בשנת 2009 מונה שמחון לשר החקלאות בפעם השלישית. במהלך כהונתו זו פעל שמחון להסדרת אמצעי הייצור החקלאיים- המים, העבודה והקרקע. שמחון יזם את המעבר לעבודה ממוכנת ולצמצום התלות בידיים עובדות. בנוסף, קידם חקיקה לחיזוק ענפי חקלאות מרכזיים בהם ענף החלב, ענף המרעה, הזית וענפי בעלי חיים. בתחום פיתוח הכפר הביא שמחון לשורת החלטות ממשלה היסטוריות, בהן שיקום תשתיות ביישוב הוותיק והקמת ועדה לבחינת מדיניות הממשלה בכל הנוגע לקרקע חקלאית.
שמחון פרש ממפלגת העבודה והקים עם חבריו את סיעת העצמאות. מטעמה מונה לשר התעשייה המסחר והתעסוקה.